Идеальная пицца начинается с идеального теста! Этот простой пошаговый рецепт поможет вам приготовить вкусное, хрустящее тесто для пиццы в домашних условиях. Не нужно никаких специальных ингредиентов или навыков — просто следуйте инструкциям и наслаждайтесь ароматной свежеиспечённой пиццей.
Ингредиенты для теста пиццы
- 3 стакана (375 г) пшеничной муки
- 1 пакетик (2 1/4 чайные ложки) сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 1/2 стакана (355 мл) тёплой воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность | ~200 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для подъёма теста |
Приготовление теста пиццы
- В большой миске смешайте муку, дрожжи и сахар.
- В отдельной миске растворите соль в тёплой воде. Добавьте оливковое масло.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто. Замешивайте 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Смажьте миску оливковым маслом. Поместите тесто в миску, перевернув его, чтобы оно было покрыто маслом со всех сторон.
- Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час, или пока тесто не увеличится вдвое по объёму.
Совет: если вы хотите более хрустящее тесто, добавьте в него 1 столовую ложку крахмала. Для более мягкого теста используйте тёплую воду вместо горячей.
