Сырники – это классическое блюдо русской кухни, которое любят как дети, так и взрослые. Нежные, сладкие и сочные, они прекрасно подходят к чаю или кофе. Этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить сырники, которые станут любимым завтраком вашей семьи.
Ингредиенты для классических сырников
- 500 г творога (жирность не менее 5%)
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление классических сырников
- Творог протереть через сито, чтобы не было комочков.
- Добавить к творогу яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы тесто было гладким и не слишком густым.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Ложкой выкладывать порции теста на разогретую сковороду.
- Жарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые сырники переложить на тарелку и подавать горячими со сметаной, вареньем или медом.
Важно: чтобы сырники получились нежными, не переборщите с мукой. Тесто должно быть густым, но при этом легко ложиться на сковороду. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона.
