Спринг-роллы — это невероятно вкусные и нежные рулеты из тонкого рисового теста, наполненные свежими овощами и ароматными начинками. Их можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве закуски к супу или салату.
Ингредиенты для спринг-роллов
- 1 упаковка рисового теста (около 8 листов)
- 100 г куриного филе, отварного и нарезанного соломкой
- 100 г креветок, вареных и очищенных
- 1 морковь, тонко нашинкованная
- 1 огурец, тонко нашинкованный
- 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанного
- 50 г фасоли, консервированной и отварной
- Соус для подачи (например, соевый, сладкий чили)
| Калорийность | 200-250 ккал/порция |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление спринг-роллов
- Подготовьте все ингредиенты. Овощи нашинковать, курицу и креветки порезать.
- Слегка смочите каждый лист рисового теста в воде (10-15 секунд) и выложите его на плоскую поверхность.
- На одну треть листа положите начинку: немного курицы, креветок, овощей и фасоли.
- Аккуратно заверните спринг-ролл, как конверт, сначала закатайте край, затем поднимайте боковые края и продолжайте сворачивать до конца.
- Повторите с остальными листами теста и начинкой.
- Сложите готовые спринг-роллы на тарелку и подавайте с соусом по вкусу.
Важно не пересушить тесто при смачивании, иначе оно может лопнуть. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя другие овощи, фрукты или сыр.
