Пошаговый рецепт слоек с ягодами

Выпечка из слоенноготеста

Слоек с ягодами – это вкусное и ароматное лакомство, которое всегда приятно полакомиться. Нежные слои теста, пропитанные сладкой начинкой из свежих или замороженных ягод, создают неповторимый вкус и текстуру. Рецепт слоев с ягодами довольно прост в исполнении, даже начинающий повар сможет приготовить его без особых хлопот.

Ингредиенты для слоек с ягодами

  • 500 г муки
  • 1 стакан теплого молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 7 г сухие дрожжи
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г ягод (черники, клубники, малины)
  • 1 столовая ложка сахара для посыпки
Калорийность Порций Время приготовления
~300 ккал на порцию 8-10 порций 2 часа (включая время подъёма теста)

Приготовление слоек с ягодами

  1. Подготовка теста: В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут. Добавить соль, муку и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое эластичное тесто.
  2. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма.
  3. Подготовка начинки: Ягоды вымыть, обсушить и смешать с сахаром.
  4. Формование слоек: Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Посыпать начинкой из ягод, равномерно распределяя по поверхности теста. Свернуть тесто рулетом и разрезать его на порционные ломтики.
  5. Выложить ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для подъёма.
  6. Выпечка: Выпекать слойки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в начинку. Если у вас нет свежих ягод, можно использовать замороженные. Перед выпечкой слоек можно смазать взбитым яйцом для красивого блеска.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты