Слоёные пирожки с ананасом – это вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Идеальный вариант для чаепития или праздничного стола. Довольно простое приготовление не требует особых навыков, а результат всегда восхищает.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 1/2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Дрожжи – 7 г
- Соль – щепотка
- Консервированный ананас – 1 банка (400 г)
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и щепотку соли. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В отдельной миске смешать муку с солью.
- Добавить в молочную смесь яйцо и перемешать.
- Постепенно высыпать муку в жидкую смесь, замешивая тесто. Добавлять муку нужно до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
- Разогреть масло сливочное и добавить его к тесту. Замесить тесто еще раз.
- Сформировать шар из теста, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
- Разложить тесто в виде прямоугольника толщиной около 0,5 см.
- Посыпать поверхность теста мукой и разрезать его на квадраты или треугольники.
- На каждую часть теста положить кусочек ананаса.
- Свернуть слоечки любым удобным способом (например, в виде конверта).
- Выложить слоечки на противень, застеленный пергаментом. Смазать их взбитым яйцом.
- Поставить слоечки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут, или до золотистого цвета.
Тесто для слоенок можно сделать как с использованием сливочного масла, так и со сметаной. Ананас для этого рецепта лучше брать консервированный в собственном соку – он более сладкий и ароматный. Готовые слоечки можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
