Шарлотка — это классический русский десерт, который славится своей простотой приготовления и нежной текстурой. Он отлично сочетает в себе ароматную выпечку с сочной начинкой из фруктов, превращаясь в любимое угощение для всех возрастов.
Ингредиенты для шарлотки
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 500 граммов яблок (или других фруктов)
- Щепотка соли
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление шарлотки
- 1. Подготовка яблок: Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
- 2. Смешивание теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте до однородного состояния.
- 3. Форма для выпечки: Смажьте форму растительным маслом и посыпьте ее мукой (можно использовать специальную форму для шарлотки).
- 4. Выпекание: Выложите половину теста в подготовленную форму, равномерно распределите яблоки сверху, а затем накройте оставшимся тестом.
- 5. Духовка: Включите духовку заранее на 180°С и выпекайте шарлотку около 40-45 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Если яблоки очень мягкие, их можно предварительно обсыпать небольшим количеством крахмала.
