Селёдка под шубой — это классический и любимый многими салат, который покоряет своими насыщенными вкусовыми оттенками. Он прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с семьей.
Ингредиенты
- 500 г свежей сельди
- 4-5 картофелин
- 3 моркови
- 1 луковица
- 2 яйца
- майонез (по вкусу)
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Промыть сельдь, удалить чешую, внутренности и головы. Разделать на филе.
- Варить овощи: Картофель и морковь очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. Лук обжарить на растительном масле до мягкости.
- Готовить яйца: Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить.
- Нарезка: Картофель, морковь и лук мелко нарезать. Яйца натереть на крупной терке. Сельдь порезать тонкими ломтиками.
- Сборка салата: В салатницу выложить слой сельди, заправить майонезом (можно посолить). Затем укладывать слои картошки, моркови, лука и яиц, каждый слой промазывать майонезом. Сверху украсить зеленью.
- Завершение: Поставить салат в холодильник на 30-60 минут, чтобы он настоялся.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать сельдь в молоке с уксусом и специями. Чтобы салат был более пышным, можно добавить немного вареных фасоли или гороха.
