Селедка под шубой – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Слои картофеля, моркови, свеклы, яиц и маринованной селедки создают неповторимый вкус и текстуру. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить эту закуску достаточно просто, даже если вы не являетесь опытным кулинаром.
Ингредиенты для Селедки под шубой
- Селедка — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Лук репчатый — 1/2 шт. (опционально)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для варки) |
Приготовление Селедки под шубой
- Варим овощи: Картофель, морковь и свеклу очищаем и варим в подсоленной воде до готовности. Яйца также сварить. (Около 30 минут).
- Готовим селедку: Селедку вымыть, удалить кости и жабры. Залить холодной водой, добавить соль и немного сахара, оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Нарезаем овощи: Картофель, морковь и свеклу очистить и натереть на крупной терке. Яйца нарезать кубиками.
- Складываем слоями: В глубокой тарелке выложить первый слой — картофель, смазать майонезом. Далее слой моркови, тоже заправить майонезом. Следом слой свеклы и снова майонез. Завершить слоем из яиц.
* **Важно:** Каждый слой равномерно промазывайте майонезом. - Украшаем блюдо: Селедку разделить на части и выложить сверху, можно украсить зеленью. Поставить в холодильник на 1-2 часа для лучшего пропитывания слоев.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для селедки немного уксуса и пряных трав. Картофель, морковь и свеклу можно варить не только в воде, но и с добавлением лаврового листа, душистого перца и других специй по вкусу.
