Рулет с маком — это классическое блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Легко готовится, а результат получается поистине праздничным.
Ингредиенты для рулета с маком
- Мука пшеничная — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Мак — 1 стакан
- Сливочный сыр ( optional) — 200 г
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рулета с маком
- 1. Замесить тесто: В глубокой миске смешать яйца, сахар и соль. Добавить молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпать муку и замесить тесто до однородности.
- 2. Раскатать тесто: Тесто накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. После охлаждения раскатать его на присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник (примерно 30х40 см).
- 3. Покрытие маком: Мак обжарить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Остудить и перемешать с половиной сливочного сыра (если используется). Равномерно распределить маковую смесь по поверхности теста, оставляя небольшой край (около 2 см) без начинки.
- 4. Сворачиваем рулет: Аккуратно свернуть тесто рулетом, начиная с края, противоположного от маковой смеси. Уложить рулет на противень, застеленный пергаментом.
- 5. Выпекание: Рулет выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.
- 6. Остывание: Готовый рулет остудить на решетке. Перед подачей можно разрезать на порции и украсить оставшимся сливочным сыром или ягодами.
Для более насыщенного вкуса мак можно обжарить с измельченными орехами (например, миндалем). Если хотите получить более сладкий рулет, добавьте немного ванильного сахара в тесто. Подавайте рулет теплым или холодным.
