Роллы с сёмгой – это невероятно вкусный и популярный вариант японской кухни, который можно приготовить в домашних условиях. Этот рецепт порадует вас не только своим аппетитным внешним видом, но и изысканным вкусом, а также простотой приготовления.
Ингредиенты для роллов с сёмгой
- Рис для суши – 2 стакана
- Вода – 2.5 стакана
- Уксус рисовый – 3 ст. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Сёмга слабосолёная — 150 г
- Нori (листья водорослей) – 8 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Васаби – по вкусу
- Имбирь маринованный – по вкусу
| Калорийность на порцию | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Количество порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление роллов с сёмгой
- Рис для суши. В кастрюле смешайте рис и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут.
- После варки выключите огонь и дайте рису настояться под крышкой еще 10 минут. Затем переложите рис в большую миску и добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Аккуратно перемешайте до полного растворения сахара и соли.
- Подготовьте начинку. Сёмгу нарежьте тонкой полоской, авокадо – кубиками, огурцы — соломкой.
- На бамбуковой маты разложите лист нори блестящей стороной вниз. Поверх листа выложите тонкий слой приготовленного риса, оставив 1-2 см свободного пространства в верхней части листа.
- Посередине риса распределите начинку: сёмгу, авокадо и огурцы.
- С помощью бамбуковой лопатки аккуратно заверните ролл в тугой рулет. Накройте его чистым полотенцем и дайте немного настояться.
- Нарежьте готовые роллы на 8-10 частей.
Совет: для более вкусного результата используйте свежую и качественную сёмгу. Также, можно добавить в начинку другие ингредиенты по своему вкусу, например, крабовое мясо, огурец, маринованные редис или зеленый лук.
