Пюре из цветной капусты — это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а ее нежная текстура делает пюре приятным для всех возрастов.
Ингредиенты
- 1 головка цветной капусты
- 50 мл молока (можно использовать растительное молоко)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Щепотка соли
- Мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~60 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разберите на соцветия и промойте. Поместите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
- Варите цветную капусту до мягкости (около 15 минут).
- Слийте воду с цветной капусты и переложите ее в блендер.
- Добавьте молоко, сливочное масло, соль и мускатный орех в блендер.
- Взбивайте все до получения однородного пюре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра или чеснока при приготовлении пюре. Если пюре получилось слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством молока или бульона.
