Винегрет — это классическое русское блюдо, которое отлично подходит для любого времени года. Постный винегрет, приготовленный без мяса и рыбы, не уступает по вкусу традиционному варианту и станет отличным выбором для тех, кто придерживается постного питания или просто хочет разнообразить свой стол.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соленые огурцы — 150 г
- Фасоль (варенная) — 1 банка
- Перец болгарский (красного и зеленого цвета) — по 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для заправки
- Уксус (9%) — 1 ст.л.
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остывшие овощи нарезать кубиками.
- Соленые огурцы нарезать соломкой. Перец болгарский нарезать небольшими кубиками.
- Лук репчатый мелко нарезать.
- Все нарезанные овощи смешать в большой салатнице.
- Добавить фасоль, соль и черный перец по вкусу.
- Заправить винегрет растительным маслом и уксусом. Перемешать.
- Поставить винегрет в холодильник на 30 минут для лучшего пропитывания вкусами.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к винегрету свежую зелень (укроп, петрушка) и немного горчицы.
