Пирожки с яблоками — это классическое лакомство, которое одинаково хорошо подходит как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола. Их хрустящая корочка и сладкая, ароматная начинка из яблок покорит сердца любого сладкоежки.
Ингредиенты
- Мука — 3 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — ½ стакана
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — ¼ ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Яблоки — 4 средних
- Цедра лимона — 1 ч.л.
- Сахар — для посыпки
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Оставьте на 15 минут, пока не образуется пенка.
- В большую миску просеять муку, добавить соль, яйцо, оставшуюся муку, растительное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто до однородности (примерно 10 минут).
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме.
- В это время подготовьте начинку: очистите яблоки от кожицы и семян, натрите их на мелкой терке. Добавьте сахар и цедру лимона.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Вырежьте кружочки (диаметром около 8 см).
- На середину каждого кружка выложите немного яблочной начинки.
- Соедините края теста, защипнув их хорошо.
- Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте пирожки взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванильного экстракта. Пирожки лучше всего подавать теплыми с чаем или молоком.
