Эти золотистые пирожки, наполненные сочной начинкой, станут настоящим украшением любого стола. Их можно приготовить как сладкими, так и с savory начинкой. Рецепт прост и доступен каждому, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для пирожков
- Мука — 3 стакана
- Вода — 1 стакан
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Для начинки:
- Картофель — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность: | ~250 ккал на пирожок |
| Порций: | 12 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление пирожков
- Для начала, приготовим начинку. Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета со сливочным маслом. Добавить к луку картофель, посолить, поперчить и тушить ещё 5 минут.
- Теперь приготовим тесто. В миску просеять муку, добавить соль и растительное масло. Постепенно вливать воду, замешивая тесто. Замесить эластичное тесто и оставить его подходить на 30 минут, накрыв полотенцем.
- Разделить тесто на 12 равных частей. Раскатать каждую часть в круглый корж. На каждый корж выложить по ложке начинки.
- Сформировать пирожки, защипнув края теста. Слегка приплюснуть пирожки сверху.
- Разогреть сковородку с растительным маслом и выпекать пирожки с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Чтобы тесто было более мягким, можно добавить в него ложку сметаны или молока. Начинка для пирожков может быть любой на ваш вкус. Сладкие пирожки можно приготовить с вареньем, творогом, фруктами.
