Песочное печенье – это классический десерт, который покоряет своей простотой и нежной текстурой. Его можно подавать к чаю или кофе, использовать для создания сладких композиций или наслаждаться в одиночку. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить традиционное песочное печенье дома.
Ингредиенты для песочного печенья
- 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 75 г сахарного песка
- 2 желтка
- 200 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
| Порций | 16 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление песочного печенья
- В миске смешайте сливочное масло с сахаром до пышной кремовой консистенции.
- Добавьте желтки и тщательно взбейте.
- В отдельной миске просеять муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 0,5 см и вырежьте печенье формочками.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Совет: чтобы песочное печенье было более рассыпчатым, добавьте в тесто 1 столовую ложку сметаны. Выпекайте печенье до золотистого цвета, не пересушивая его.
