Паста со шпинатом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это идеальный вариант для быстрого ужина или легкого обеда. Шпинат придает пасте яркий цвет и полезные витамины, а сливочный соус делает ее невероятно нежной и вкусной.
Ингредиенты
- 300 г пасты ( any shape)
- 200 г свежих листьев шпината
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- Соль и черный перец по вкусу
- Орегано (по желанию)
- Тертый пармезан для подачи
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите пасту в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко нарежьте чеснок. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте чеснок около 30 секунд, до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю шпинат и готовьте, помешивая, до тех пор, пока он не осядет (около 2 минут).
- Влейте сливки в кастрюлю, добавьте соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Слийте отварную пасту и добавьте ее к соусу с шпинатом. Перемешайте до однородности.
- Подавайте пасту горячей, посыпанной тертым пармезаном и свежим орегано (по желанию).
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте смешанный шпинат с добавлением кресс-салата. Если хотите более густой соус, добавьте столовую ложку муки в сливочный соус.
