Паста с грибами в сливочном соусе – это классическое итальянское блюдо, которое порадует вас своей простотой и невероятным вкусом. Благодаря сочетанию ароматных грибов, нежного сливочного соуса и макарон, этот рецепт станет вашим фаворитом на долгие годы.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 250 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1/4 стакана сухого белого вина (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать грибы, лук и чеснок.
- 5 минут: Растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить грибы на сковороду, посолить и поперчить. Тушить до готовности (около 5-7 минут).
- 3 минуты: Добавить чеснок на сковороду и обжарить в течение 1 минуты.
- 2 минуты: Влить сухое белое вино (по желанию) и дать выпариться.
- 5 минут: Добавить сливки, довести до кипения и варить, пока соус не загустеет.
- 2 минуты: В это время отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- 1 минута: Отцедить пасту и добавить в сковороду с соусом. Хорошо перемешать.
- 1 минута: Подавать горячее, украсив свежей петрушкой.
Советы:
• Вы можете использовать любые грибы по своему вкусу.
• Если вам нравится более насыщенный вкус, добавьте щепотку мускатного ореха в соус.
• Для более яркого вкуса пасты, добавьте немного тертого сыра пармезан.
