Панкейки – это классическое блюдо, которое любят как дети, так и взрослые. Сладкие, воздушные и невероятно вкусные, они станут отличным вариантом для завтрака, перекуса или даже десерта. Этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить идеальные панкейки в домашних условиях.
Ингредиенты для классических панкейков
- 1 1/2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление классических панкейков
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, яйцо и растопленное масло.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Не переусердствуйте с замесом!
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла или спреем.
- Вылейте 1/4 стакана теста на разогретую сковороду для каждого панкейка.
- Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
Для более пышных панкейков добавьте в тесто 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Чтобы получить хрустящую корочку, перед выпеканием обмакните панкейки в взбитые с сахаром сливки.
