Овощная лазанья — это вкусное, сытное и здоровое блюдо, которое отлично подойдет для любого случая. Оно легко готовится и может быть адаптировано под ваши вкусы, добавляя любые любимые овощи или соусы.
Ингредиенты
- 250 г пасты для лазаньи
- 300 г помидоров черри
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 250 г кабачков
- 250 г цукини
- 100 г сыра моцарелла
- 50 г пармезана
- 3 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Приготовить соус: обжарить лук и чеснок в оливковом масле, добавить помидоры черри, посолить, поперчить. Тушить 15 минут.
- Нарезать кабачки и цукини тонкими ломтиками. Обжарить их на оставшемся масле до мягкости (около 5-7 минут).
- Сварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Противень смазать маслом. Выложить первый слой лазаньи, полить соусом, добавить часть кабачков и цукини. Повторить слои 2-3 раза.
- Посыпать сверху тертым сыром моцареллой и пармезаном.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и начнет подрумяниться.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в соус немного итальянских трав. Также лазанью можно готовить с другими овощами по своему вкусу. Например, отлично подойдут болгарский перец, баклажаны или грибы.
