Онигири – это традиционное японское блюдо, состоящее из риса, сваренного с уксусом, который формируется в шарики и наполняется различными начинками. Онигири с тунцом – одна из самых популярных вариаций этого вкусного и питательного закуски.
Ингредиенты для онигири с тунцом
- Рис для суши (2 стакана)
- Вода (2,5 стакана)
- Рисовый уксус (3 столовые ложки)
- Сахар (2 столовые ложки)
- Соль (1 чайная ложка)
- Тунц в собственном соку или консервированный (1 банка)
- Зеленый лук (по желанию, для украшения)
| Калорийность | ≈ 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление онигири с тунцом
- Рис для суши промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить рисом водой и поставить на средний огонь. Варить под крышкой 15 минут.
- Тем временем в небольшой кастрюле смешать рисовый уксус, сахар и соль, поставить на слабый огонь и нагреть до растворения сахара. Снять с огня.
- Готовый рис переложить в большую миску. Полить его рисовым уксусом, аккуратно перемешать деревянной ложкой снизу вверх, чтобы не развалить зерна риса.
- Остудить рис до комнатной температуры.
- Тунц разобрать на волокна или измельчить вилкой.
- Мокрыми руками сформировать из остывшего риса шарики диаметром 3-4 см.
- Сделать в центре каждого шарика небольшое углубление и заполнить его тунцом.
- Украсить зеленью лука по желанию.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного васаби или соевого соуса к тунцу.
