Омлет — это универсальное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт омлета с брокколи, который не только вкусный и сытный, но и полезный. Брокколи богата витаминами, минералами и клетчаткой, а яйца – отличным источником белка. Этот рецепт станет идеальным вариантом для завтрака, обеда или легкого ужина.
Ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 1 небольшая головка брокколи
- 1 ст. ложка молока
- Щепотка соли
- Щепотка черного перца
- 2 столовые ложки сливочного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты до готовности. Остудить.
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Растопить сливочное масло на сковороде.
- Вылить яичную смесь на разогретую сковороду.
- Когда края омлета начнут подхватываться, выложить брокколи по центру.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне 5-7 минут до полной прожарки яиц.
- Перевернуть омлет и обжарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
- Подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к брокколи немного тертого сыра или мелко нарезанной зелени. Омлет с брокколи отлично сочетается с тостом, йогуртом или свежим салатом.
