Очень ленивые голубцы — это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом любимого блюда без лишних хлопот. В этом рецепте мы используем вместо капустных листьев обычную капусту, которая нарезается мелкими кубиками и тушится с мясной начинкой. Получается блюдо не менее вкусное и ароматное, чем традиционные голубцы.
Ингредиенты для ленивых голубцов
- 500 г фарша (говядины, свинины или птицы)
- 1 кг капусты
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан воды или бульона
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление ленивых голубцов
- Капусту мелко нарезать.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить капусту к луку с морковью, посолить и поперчить, тушить под крышкой 15 минут.
- В отдельной миске смешать фарш с томатной пастой, солью и перцем.
- Добавить фарш к капусте, хорошо перемешать. Тушить еще 10-15 минут под крышкой.
- Залить голубцы водой или бульоном, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить еще 10-15 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежих или замороженных трав (укроп, петрушка), а также немного сыра.
