В предновогодние дни хочется наполнить дом ароматами праздника и радостью семейной выпечки. И что может быть лучше, чем хрустящее имбирное печенье с праздничной глазурью? Этот рецепт порадует вас не только вкусным результатом, но и простотой выполнения.
Ингредиенты для новогоднего имбирного печенья
- 1 стакан (200 г) муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (115 г) сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана (100 г) коричневого сахара
- 1/4 стакана (50 г) светлого сахара
- 1 столовая ложка меда
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки имбирного порошка
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~ 200 ккал на печенье |
|---|---|
| Порции | ~ 30 печеньев |
| Время приготовления | ~ 1 час (плюс время охлаждения и выпекания) |
Приготовление новогоднего имбирного печенья
- Подготовка теста: В большой миске смешайте муку, соду и соль. Отдельно в другой миске взбейте сливочное масло с сахарами до кремообразной консистенции.
- Добавьте мед и яйцо к смеси масла и сахара, хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто лопаткой или руками, пока оно не станет гладким.
- Раскатка и вырезание: Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30-60 минут. После охлаждения раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Используя формочки для печенья, вырежьте фигуры из теста и переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекание: Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке 8-10 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут.
- Глазурь: Пока печенье остывает, приготовьте глазурь по вашему желанию.
- Украсьте остывшее печенье глазурью и дайте ей полностью затвердеть.
Советы: Для более интенсивного вкуса имбиря добавьте в тесто щепотку свежего молотого имбиря. Храните готовое печенье в airtight контейнере в прохладном месте до двух недель.
