Нежные сырники — это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим своими нежными вкусом и простотой приготовления. Вкусные и сочные, они станут отличным завтраком или десертом.
Ингредиенты
- 500 г творога (желательно зернистого)
- 2 яйца
- 5 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Смешать творог с яйцами, сахаром и мукой до однородной массы. Добавить щепотку соли.
- Дать массе настояться 15-20 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Формировать сырники ложкой, обвалять их в муке (необязательно).
- Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, по 3-4 минуты на каждой стороне.
Советы: для более нежных сырников используйте зернистый творог и добавьте в тесто немного сметаны. Чтобы сырники были более пышными, можно взбить яичные желтки отдельно до образования пены, а потом аккуратно вмешать их в основную массу.
