Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и простотой приготовления. Оно отлично подходит как гарнир к мясу, птице или рыбе, а также может быть основой для более сложных блюд. В этом рецепте мы поделимся с вами секретами создания идеального картофельного пюре — мягкого, кремового и невероятно вкусного.
Ингредиенты для нежного картофельного пюре
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Соль — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление нежного картофельного пюре
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Посолить воду и отварить картофель до полной готовности (около 15-20 минут).
- Слить воду с картофеля, не сливая полностью пар. Добавить в кастрюлю сливочное масло и взбить погружным блендером до однородной массы.
- Постепенно добавить теплое молоко и продолжить взбивать блендером до кремообразной консистенции.
- Добавить соль, мускатный орех по вкусу.
Для более нежного пюре можно использовать парное молоко. Также добавьте немного сметаны или сливок для более кремовой текстуры. По желанию в готовое пюре можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп.
