Шарлотка — это классическое русское dessert, которое покорит вас своей нежностью и простотой приготовления. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как сделать самую нежнейшую шарлотку с изумительным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для нежной шарлотки
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 стакан яблок (лучше всего подойдут сладкие сорта)
- корица по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление нежной шарлотки
- 1. Подготовка яблок: Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- 2. Взбиваем яйца с сахаром: В большой миске взбейте венчиком яйца с сахаром до пышной белой массы.
- 3. Добавляем муку и разрыхлитель: Просеяв муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте ее в яичную массу ложкой, чтобы не испортить воздушность.
- 4. Выкладываем яблоки: На дно формы для выпечки (размер 20-22 см) выложите половину ломтиков яблок, посыпав их корицей.
- 5. Заливаем тестом: Вылейте тесто поверх яблок, равномерно распределив его.
- 6. Выпекаем в духовке: Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку около 40-45 минут, пока она не подрумянится сверху и зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
- 7. Остужаем и наслаждаемся: Дайте шарлотке немного остыть в форме, а затем переложите ее на тарелку и подавайте к столу.
Советы:
— Чтобы яблоки были более сочными, перед выпеканием можно слегка обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла.
— Для большей ароматности добавьте в тесто щепотку ванили или корицу.
— Шарлотка прекрасно сочетается с мороженым, сметаной или взбитыми сливками.
