Морковное печенье – это классическое блюдо, которое любимо многими поколениями. Его мягкая текстура и насыщенный вкус от моркови покорят любого. Рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для морковного печенья
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 крупная морковь
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- optional: 1/2 чайной ложки корицы
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | около 15 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление морковного печенья
- Подготовить морковь: Тонко натереть морковь. 10 минут
- Смешать сухие ингредиенты: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. 5 минут
- Взбить масло с яйцом: В другой миске взбить мягкое сливочное масло с яйцом до однородной массы. 3 минуты
- Объединить ингредиенты: К масляно-яичной смеси добавить тертую морковь и постепенно вмешивать сухие ингредиенты. Перемешать до получения однородного теста. 5 минут
- Раскатать тесто и вырезать печенье: Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, скатать в пласт толщиной около 1 см. Вырезать печенья формочками.
- Выпекать печенье: Выложить печенья на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы. Морковь перед добавлением в тесто можно слегка обжарить на сковороде с маслом, чтобы придать печенью более сладковатый вкус. Морковное печенье лучше хранить в герметичном контейнере в прохладном месте.
