Маринованные шампиньоны в соевом соусе — это невероятно вкусный и простой рецепт, который станет отличным дополнением к любому блюду. Шампиньоны пропитываются ароматом соевого соуса, имбиря и чеснока, приобретая насыщенный вкус и необычный аромат. Их можно подать как самостоятельную закуску, добавить в салаты или использовать в качестве ингредиента для различных горячих блюд.
Ингредиенты
- 500 г свежих шампиньонов
- 1/2 стакана соевого соуса
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка свежего имбиря, натертого
- 1/2 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть, очистить от ножек и порезать тонкими пластинами.
- В небольшой кастрюле смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, чеснок, имбирь и черный перец. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить шампиньоны в маринад, хорошенько перемешать и варить 5-7 минут, пока они не станут слегка мягкими.
- Переложить шампиньоны с маринадом в стерилизованные банки. Закрыть крышками и оставить при комнатной температуре на 2 часа для маринования.
Маринованные шампиньоны можно хранить в холодильнике до 1 недели. При желании, вы можете добавить в маринад другие специи по своему вкусу: например, паприку, кунжут или кориандр.
