Мандариновый кекс – это ароматное и сочное угощение, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного чаепития. Его нежный вкус и яркий цвет поднимают настроение и приносят ощущение тепла и уюта. Рецепт мандаринового кекса достаточно прост в исполнении, даже начинающему кондитер сможет его приготовить.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- zest 2 мандаринов
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 12 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- Взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремовой массы. Вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте к масляной смеси, помешивайте до однородности.
- Добавьте молоко и цедру мандаринов. Тщательно перемешайте тесто.
- Вылейте тесто в подготовленный противень. Выпекайте 30-35 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут. Затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
Для более интенсивного мандаринового аромата можно добавить немного мандаринового сока или эссенции. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить еще немного молока.
