Макароны в сливочном соусе — это классическое и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Он идеально подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Благодаря простоте приготовления и универсальности рецепта, его можно всегда дополнить любимыми ингредиентами и создать свою уникальную версию.
Ингредиенты
- 500 г макарон
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 300 мл сливок
- 50 г твердого сыра (Пармезан, Чеддер)
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 10 минут: Отварить макарон в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- 5 минут: Мелко порезать лук и чеснок. Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- 5 минут: Влить сливки в сковороду, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- 2 минуты: Натереть сыр на мелкой терке. Добавить сыр в соус, перемешать до полного растворения.
- 1 минута: Отцедить макарон и добавить их в сливочный соус. Хорошо перемешать, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
- 5 минут: Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного муки или крахмала. Также можно использовать разные виды сыра, например, моцареллу или грюйер.
