Лимонный кекс — это освежающее и ароматное угощение, которое отлично подойдет как для чаепития с друзьями, так и для семейного ужина. Вкус цитруса в сочетании с нежной текстурой теста создает неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт прост в исполнении и доступен каждому.
Ингредиенты
- 170 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- З zest лимона
- Соль, разрыхлитель (по вкусу)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить масло с яйцами до однородной массы.
- Добавить к масляной смеси молоко и цедру лимона.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к мокрой смеси, постоянно помешивая.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Проверить готовность зубочисткой, она должна выходить из центра кекса чистой.
Совет: для более яркого лимонного вкуса можно добавить в тесто немного лимонада или ликер Куантро. Также, кекс будет еще вкуснее, если его полить глазурью из сахарной пудры и лимона.
