Курица с овощами – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты
- Курица (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈300 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, лук и морковь — полукольцами, картофель — кубиками, помидоры — дольками.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и морковь к курице и обжарить ещё 3-4 минуты.
- Всыпать картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
- Добавить помидоры и готовить ещё 10-15 минут до готовности картофеля.
- Подавать курицу с овощами горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо специи по своему вкусу: паприку, куркуму, кориандр. Вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, цветную капусту или брокколи.
