Королевская ватрушка – это изысканное и ароматное лакомство, которое покорит сердце каждого ценителя выпечки. Ее хрустящая корочка, сочная начинка и нежный вкус создают неповторимый гастрономический опыт. Сегодня мы поделимся с вами подробным рецептом этой восхитительной ватрушки, чтобы вы могли приготовить ее в домашних условиях.
Ингредиенты для королевской ватрушки
- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 2 яйца для смазывания
- пудра сахар
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для подъема теста) |
Приготовление королевской ватрушки
- Замесить тесто: В теплое молоко растворить дрожжи и сахар. Добавить муку, соль, растопленное сливочное масло и яйца. Замесить гладкое тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
- Подготовить начинку: В миску добавить творог, сахар и перемешать до однородной массы.
- Сформировать ватрушку: Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Положить начинку на тесто и равномерно распределить. Свернуть тесто в рулет, а затем разрезать его пополам вдоль.
- Выпекать: Выложить ватрушку в смазанную маслом форму, смазать ее яйцом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Достать готовый продукт из духовки и посыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса ватрушку можно дополнительно смазать взбитым яйцом с молоком перед выпечкой. Хранить ее лучше всего в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
