Королевская ватрушка — это настоящий шедевр выпечки, который покорит вас своим нежным вкусом и изумительным ароматом. Сочетание хрустящего теста с ароматной сладкой начинкой создает неповторимое удовольствие для гурманов любого возраста.
Ингредиенты для королевской ватрушки
- Мука — 3 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — ½ стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — ¾ стакана
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Дрожжи — 7 г
- Соль — щепотка
- Изюм — ½ стакана
- Рафинированное растительное масло для смазывания
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление королевской ватрушки
- Замешиваем тесто: В теплой воде растворим дрожжи с ложкой сахара. Добавим муку, яйцо, соль, растопленное сливочное масло и замесим мягкое тесто. Накрыв его полотенцем, поставим в теплое место для подъема на 1 час.
- Готовим начинку: Изюм промываем и обсушиваем. В миске смешаем сахар, ванильный сахар и изюм.
- Формируем ватрушку: Поднявшееся тесто раскатаем в прямоугольник толщиной 0,5 см. Посыпаем поверхность теста начинкой из изюма с сахаром.
- Сворачиваем ватрушку и укладываем ее в форму, смазанную маслом. Накройте полотенцем и дайте подняться еще на 30 минут.
- Выпекаем: Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем ватрушку 30-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Чтобы ватрушка получилась еще более ароматной, можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Также вместо изюма можно использовать другие сухофрукты по своему вкусу, например, курагу или чернослив.
