Кофе по-турецки – это традиционный способ приготовления кофе, который пользуется огромной популярностью в Турции и других странах Востока. Этот напиток славится своим насыщенным вкусом и ароматом благодаря тому, что кофейные зерна перетираются и варятся вместе с водой в специальном сосуде – джезве.
Ингредиенты
- Кофе в порошке (туркский)
- Вода
- Сахар (по желанию)
| Калорийность | ≈ 2 ккал |
|---|---|
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- В джезву влейте 100 мл воды и добавьте 1 столовую ложку кофе в порошке. Если вы любите сладкий кофе, то можно добавить сахар по вкусу.
- Поставьте джезву на слабый огонь и доведите содержимое до кипения.
- Как только кофе закипит, уменьшите огонь до минимума и варите еще 3-4 минуты, помешивая периодически ложкой. Важно не дать кофе закипеть сильно – это может привести к горечи.
- Снимите джезву с огня и дайте кофейной пене немного осесть.
- Налейте кофе в маленькие чашки, украсив их щепотью корицы или молотым кардамоном.
При приготовлении кофе по-турецки важно использовать качественный кофе и чистую джезву. Не переваривайте кофе – это может испортить его вкус. Наслаждайтесь ароматным и насыщенным вкусом настоящего турецкого кофе!
