Киноа с грибами — это быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Киноа богата белками и клетчаткой, а грибы придают ей грибной аромат и текстуру. Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 200 грамм грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Промойте киноа под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Шаг 2: В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Добавьте киноа, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут.
- Шаг 3: Пока варится киноа, нарежьте грибы и лук. Чеснок измельчите.
- Шаг 4: В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Шаг 5: Добавьте чеснок к грибам и жарьте еще 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 6: Когда киноа будет готова, слейте лишнюю воду. Переложите ее в миску и добавьте обжаренные грибы с луком и чесноком.
- Шаг 7: Украсьте блюдо свежей зеленью.
Для приготовления киноа можно использовать другие виды грибов, например, лисички или белые. Также можно добавить к блюду овощи, такие как брокколи, цветная капуста или болгарский перец.
