Эти ароматные кексы с вишней станут прекрасным дополнением к чаю или кофе, а их сочная начинка не оставит равнодушным никого. Рецепт прост и понятен, а результат — просто восхитительный!
Ингредиенты для кексов с вишней
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. соли;
- 150 г вишни консервированной (без косточек);
- 1 ст. л. лимонного сока.
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кексов с вишней
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавьте по одному яйцо и хорошо перемешайте после каждого добавления.
- В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавьте вишню с лимонным соком и осторожно перемешайте.
- Выложите тесто в формочки для кексов (наполните на две трети).
- Выпекайте около 20-25 минут, или пока зубочистка, inserted in the center of the cake, comes out clean.
- Остудите кексы в формочках несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Вишню перед добавлением в тесто можно слегка обсушить, чтобы избежать слишком влажного теста.
