Эти ароматные и вкусные кексы с мандаринами станут отличным десертом на любой праздник или просто уютным дополнением к чаю. Сладкий аромат цитруса наполнит ваш дом приятными нотками, а мягкая текстура кексов не оставит равнодушными ни одного гурмана.
Ингредиенты для кексов с мандаринами
- Мука — 200 грамм
- Сахар — 150 грамм
- Яйца — 3 штуки
- Растительное масло — 70 грамм
- Мандарины — 2-3 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 12-15 шт. |
| Время приготовления: | 40 мин (включая время выпекания) |
Приготовление кексов с мандаринами
- Подготовка мандарин: Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки.
- Смешивание сухих ингредиентов: В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
- Взбивание мокрых ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйца с растительным маслом.
- Соединение сухих и мокрых ингредиентов: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, тщательно перемешивая венчиком до однородного состояния.
- Добавление мандаринов: Аккуратно добавьте в тесто мандариновые дольки.
- Выпекание: Разлейте тесто по формочкам для кексов, заполнив их на 2/3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более яркого вкуса можно добавить цедру мандаринов в тесто. Также можно использовать свежий лимонный сок вместо ванильного сахара.
