Этот простой и вкусный кекс с изюмом — идеальный вариант для любого времени суток. Нежный, ароматный и сладкий, он способен порадовать всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Изюм — 100 г
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до получения светлой пены. Добавьте мягкое масло и продолжайте взбивать.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске просеять муку и смешать с разрыхлителем.
- Объединение смесей: Постепенно добавляйте к яично-масляной смеси мучную смесь, тщательно перемешивая. Добавьте молоко и снова хорошо перемешайте до однородности.
- Добавление изюма: Всыпьте изюм в тесто и осторожно перемешайте.
- Выпекание: Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте 30-40 минут, пока кекс не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить изюм на сухой сковороде. Также вместо молока можно использовать кефир или сливки.
