Этот простой и вкусный рецепт кекса с изюмом станет любимым в вашем доме. Нежный, ароматный кекс с кусочками сладкого изюма — это идеальный десерт на любой день.
Ингредиенты для кекса с изюмом
- 200 г муки
- 180 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 100 г изюма
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кекса с изюмом
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте по одному яйца и продолжайте взбивать после каждого добавления.
- В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с маслом и яйцами, не переставая мешать.
- Добавьте молоко и тщательно перемешайте до однородности.
- Всыпьте изюм и аккуратно перемешайте.**
- Вылейте тесто в подготовленный противень. Выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить изюм на сухой сковороде. Также можно добавить в тесто другие сухофрукты или орехи по вкусу.
