Лимонный кекс – это классический рецепт, который всегда радует своими яркими вкусовыми нотами и невероятным ароматом. Он отлично подойдет как для завтрака, так и для чаепития с друзьями. Этот кекс достаточно простой в приготовлении, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 175 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Зерна 1/2 чайной ложки соли
- 150 мл молока
- 2 столовые ложки цедры лимона
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
- В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до однородности.
- Добавить молоко и цедру лимона, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-40 минут, или пока деревянная палочка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить несколько капель лимонной эссенции в тесто. Также вместо цедры лимона можно использовать сок, но тогда количество его нужно сократить до 1 столовой ложки.
