Картофель в сливочном соусе – это классическое и простое блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Нежное картофельное пюре, покрытое ароматным, насыщенным сливочным соусом – это сочетание вкусов, которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Картофель (средних размеров) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Молоко — 300 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить муку к луку и жарить еще 1 минуту.
- Влить молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить картофель в кастрюлю с соусом, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности картофеля (20-25 минут).
- Готовый картофельный гарнир украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного тертого сыра или специй по своему вкусу.
