Картофельные шарики — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Их можно подавать с различными соусами, в салатах или даже просто жареными.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности (около 20 минут). Очистить и размять.
- Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- К картофелю добавить жареный лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Из картофельной массы слепить шарики диаметром 2-3 см.
- Каждый шарик обвалять в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить картофельные шарики до золотистого цвета (около 5 минут с каждой стороны).
Для более хрустящей корочки перед жаркой шарики можно обмакнуть в взбитое яйцо. Также можно добавить к картофельной массе измельченную зелень или твердый сыр для усиления вкуса.
