Картофельные котлеты с грибами — это классическое и сытное блюдо, которое любят многие. Благодаря сочетанию нежной картофельной основы и вкусных грибов, они всегда получаются аппетитными и ароматными. Этот рецепт прост в исполнении и идеально подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | 250-300 ккал |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление:
- Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить и протереть через сито.
- Грибы и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В миску с картофельным пюре добавить обжаренные грибы, лук, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать.
- Добавить муку и аккуратно вымесить тесто. Оно должно быть нелипким.
- Формировать котлеты из теста (размер по желанию).
- Обжаривать котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
Советы: Для более вкусной хрустящей корочки, перед обжаркой можно обвалять котлеты в муке. Чтобы котлеты не разваливались во время жарки, тесто нужно хорошо вымесить и не переусердствовать с мукой.
