Картофельные котлеты с грибами – это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом обеда или ужина. Несложный рецепт и доступные ингредиенты позволяют приготовить его в любой день недели.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до мягкости, затем протереть через сито.
- Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить соль и перец по вкусу.
- В миску с картофельным пюре добавить обжаренные грибы, лук, муку и яйцо. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Сформировать из полученной массы котлеты.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Для более нежной текстуры можно добавить немного сметаны или молока в картофельное пюре. Также вместо шампиньонов можно использовать другие грибы по вкусу, например, белые или вешенки.
