Картофельные драники – это классическое блюдо русской кухни, которое любят и дети, и взрослые. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, а их вкус просто незабываем. Идеальный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 5-6 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | ~180 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Картофель почистить и натереть на мелкой терке.
- Лук мелко нарезать. Добавить к картофелю, посолить, поперчить.
- Добавить муку и яйца. Тщательно перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- По столовой ложке выкладывать смесь на разогретую сковороду, формируя драники.
- Жарить с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-4 минуты).
Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного панировочных сухарей. Драники отлично сочетаются с различными соусами, например, сметаной, горчицей или кетчупом.
Вау! Спасибо огромное за такой подробный и понятный рецепт! Честно говоря, давно собирался попробовать приготовить драники самостоятельно, но все казалось слишком сложным. Этот пост действительно мотивирует – теперь точно получится! Обязательно попробую на выходных!