Картофельная запеканка с фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Это универсальное блюдо, которое понравится всем членам семьи и будет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г фарша (свиного, говяжьего или смешанного)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 2 ст. ложки майонеза
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и морковь нарезать кубиками.
- В глубокой сковороде обжарить фарш до готовности. Добавить лук и морковь, жарить еще 5-7 минут.
- В миске взбить яйцо с молоком и майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.
- Смазать форму для запекания маслом. Выложить половину картофельных ломтиков на дно формы, затем слой фарша с луком и морковью. Накрыть оставшимися ломтиками картофеля.
- Полить картофельную запеканку яично-молочным соусом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут, или пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
Можно добавить в картофельную запеканку другие овощи, такие как кабачок, болгарский перец или грибы. Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанный фарш с говядиной и свининой. Подавать горячей, украсив свежей зеленью.
