Картофельное пюре – классическое блюдо, которое ценится за свою простоту и универсальность. Его можно подавать как самостоятельное гарнир к мясу, рыбе или птице, так и использовать в качестве основы для других блюд. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусное и ароматное картофельное пюре с молоком.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
| Калорийность | 200 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.
- Поместить картофель в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала картофель на 2-3 см, и поставить на огонь.
- Довести воду до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить картофель в течение 15-20 минут, или пока он не станет мягким.
- Слить воду с картофеля. Добавить молоко, сливочное масло и соль по вкусу.
- Картофель размять вилкой до однородной консистенции.
- По желанию добавить мускатный орех для аромата.
Для более нежного пюре можно использовать парное молоко или взбить его перед добавлением к картофелю. Если пюре получилось слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством горячей воды или бульона. Картофельное пюре отлично сочетается с различными добавками: свежими травами (петрушка, укроп), жареным луком, грибами, сыром.
