Пошаговый рецепт кабачковой пиццы

Пицца с цукини

Кабачковая пицца — это легкое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой или просто хочет чего-то нового и интересного. Вместо традиционной основы из теста мы используем запеченные кабачки, которые приобретают приятную текстуру и слегка сладковатый вкус.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка
  • 1 банка (400 г) томатного сока
  • 1/2 луковицы, мелко нарезанной
  • 1 зубчик чеснока, измельченного
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла
  • 1/2 чашки любимых топингов (например, грибы, pepperoni, оливки)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка итальянских трав
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Кабачки разрежьте вдоль на половинки, удалите семена и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
  3. Выложите кабачковые ломтики на противень, смазанный оливковым маслом.
  4. Запекайте в духовке 15-20 минут до мягкости.
  5. Пока кабачки запекаются, приготовьте соус: в небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  6. Добавьте томатный сок и итальянские травы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте 10 минут.
  7. Снимите кабачки с противня и выложите на большой лист пергамента или фольги.
  8. Покройте каждый ломтик кабачка соусом.
  9. Посыпьте тертым сыром моцарелла и любимыми топингами.
  10. Сверните лист в рулон и закрепите концы, чтобы получилась пицца.
  11. Запекайте в духовке 10-15 минут до золотистого цвета сыра.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного итальянских специй или мелко нарезанных пряных трав, таких как орегано или базилик.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты