Кабачки с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Это универсальное блюдо, которое может быть подано как на обед, так и на ужин. Оно готовится достаточно быстро и легко, а также может быть дополнено различными начинками по вкусу.
Ингредиенты для кабачков с фаршем
- 4 средних кабачка
- 500 г мясного фарша (говяжий или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
- 1 ст. л. пасты из свежей или сушеной зелени
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кабачков с фаршем
- Кабачки вымыть, разрезать вдоль на 4 части и удалить семена. Обрезать плодоножку. Посолить по вкусу.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности (5-7 минут).
- Добавить к луку фарш и жарить, помешивая, до готовности (8-10 минут). Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Влить томаты в собственном соку, добавить зелень и тушить на среднем огне под крышкой 15-20 минут.
- Кабачки положить в форму для запекания или глубокую кастрюлю с толстым дном. Выложить сверху фарш с томатами.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими и сверху подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу тертые морковь и болгарский перец. Также можно использовать различные виды зелени, например, базилик или орегано.
